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Neste texto, vamos destacar as grelhas de ventila\u00e7\u00e3o para cozinhas dom\u00e9sticas.<\/p>
Regulamentos a serem aplicados na ventila\u00e7\u00e3o de cozinhas dom\u00e9sticas.<\/p>
Para ter uma base s\u00f3lida, devemos olhar a se\u00e7\u00e3o HS3 do documento b\u00e1sico do HS no que diz respeito \u00e0 sa\u00fade, levando em considera\u00e7\u00e3o v\u00e1rios aspectos:<\/p>
Este documento estabelece que deve estar dispon\u00edvel nas zonas de coc\u00e7\u00e3o das cozinhas um sistema que permita a extra\u00e7\u00e3o para o exterior dos poluentes derivados da sua utiliza\u00e7\u00e3o. Este sistema \u00e9 independente da ventila\u00e7\u00e3o da casa. Esta norma ser\u00e1 cumprida quando o sistema permitir a extra\u00e7\u00e3o de uma vaz\u00e3o m\u00ednima de 50 l \/ s da zona de cozimento da cozinha.<\/p>
As cozinhas dever\u00e3o ter aberturas de extra\u00e7\u00e3o. A referida abertura de extra\u00e7\u00e3o deve estar localizada na \u00e1rea mais contaminada da cozinha, que \u00e9, como vimos no ponto anterior, a \u00e1rea de cozimento. Estas aberturas de extra\u00e7\u00e3o ser\u00e3o conectadas a dutos de extra\u00e7\u00e3o (um \u00fanico pode ser compartilhado por cozinhas, banheiros, sanit\u00e1rios e dep\u00f3sitos) e sua localiza\u00e7\u00e3o a uma dist\u00e2ncia do teto inferior a 200 mm e a uma dist\u00e2ncia de qualquer canto \u00e9 obrigat\u00f3ria. Ou canto vertical maior que 100 mm.<\/p>
\u00c9 obrigat\u00f3rio implementar um sistema de ventila\u00e7\u00e3o por extra\u00e7\u00e3o mec\u00e2nica. Este ponto leva \u00e0 necessidade de ter um exaustor conectado a um duto de extra\u00e7\u00e3o independente do resto dos dutos de ventila\u00e7\u00e3o gerais da casa. SE a referida conduta for partilhada por v\u00e1rios extractores, todos dever\u00e3o incluir uma v\u00e1lvula autom\u00e1tica (ou qualquer outro sistema anti-revers\u00e3o) que lhes permita manter a liga\u00e7\u00e3o \u00e0 conduta aberta apenas quando este estiver a funcionar.<\/p>
As aberturas de ventila\u00e7\u00e3o que ficam em contato com o exterior devem ser dispostas de forma que n\u00e3o permitam a entrada de \u00e1gua da chuva.<\/p>
Al\u00e9m disso, as cozinhas devem ter um sistema complementar de ventila\u00e7\u00e3o natural, como janela ou porta para o exterior.<\/p>
Essas diretrizes s\u00e3o algumas das regras a serem aplicadas na ventila\u00e7\u00e3o de cozinhas dom\u00e9sticas. Esta \u00e1rea trata da ventila\u00e7\u00e3o em geral. No entanto, n\u00e3o vamos olhar para os extratores, mas para as aberturas.<\/p>
Recomenda\u00e7\u00f5es sobre respiros de cozinha<\/p>
As normas a serem aplicadas s\u00e3o obrigat\u00f3rias, mas existem outras diretrizes de a\u00e7\u00e3o e recomenda\u00e7\u00f5es cujo objetivo \u00e9 maximizar os benef\u00edcios proporcionados por esses elementos de ventila\u00e7\u00e3o.<\/p>
Dentre eles, podemos destacar:<\/strong><\/h2>Evite a obstru\u00e7\u00e3o das grelhas por arm\u00e1rios ou outros elementos de mobili\u00e1rio.<\/p>
Utilize um sistema de ventila\u00e7\u00e3o de duplo fluxo que permite a extra\u00e7\u00e3o do ar viciado e, por sua vez, a entrada do ar filtrado para renovar a atmosfera interior da sala.<\/p>
Combine a a\u00e7\u00e3o dos respiradouros com a ventila\u00e7\u00e3o natural abrindo janelas e \/ ou portas.<\/p>
Utiliza\u00e7\u00e3o dos sistemas de extra\u00e7\u00e3o (exaustores, exaustores) presentes na zona de cozimento para limitar o ac\u00famulo de fumos, gases \u2026<\/p>
Evite umidade e odores que podem levar a uma m\u00e1 qualidade do ar que afeta a sa\u00fade e o bem-estar das pessoas presentes na cozinha.<\/p>
Poss\u00edveis grades usadas em cozinhas dom\u00e9sticas<\/p>
Por \u00faltimo, mas n\u00e3o menos importante, est\u00e3o os diferentes tipos de grades que geralmente s\u00e3o instalados nas cozinhas dom\u00e9sticas.<\/p>
Um dos fatores que influenciam no n\u00famero, tipo e localiza\u00e7\u00e3o das grelhas \u00e9 o uso ou a aus\u00eancia de g\u00e1s.<\/p>
No primeiro caso, a cozinha deve ser equipada com grelha a poucos cent\u00edmetros do solo se for utilizado g\u00e1s natural e, no caso do g\u00e1s propano ou butano, dever\u00e1 ser instalada uma segunda grelha junto ao teto.<\/p>
Essas grades devem ser fixadas de forma que a ventila\u00e7\u00e3o seja cont\u00ednua. Ao contr\u00e1rio de cozinhas sem utiliza\u00e7\u00e3o de g\u00e1s, onde as grelhas podem ser regul\u00e1veis.<\/p>
Dada esta peculiaridade, vamos discutir a seguir os tipos de grades que podem estar presentes nas cozinhas dom\u00e9sticas.<\/p>
Grelhas de descarga<\/strong>: possuem l\u00e2minas regul\u00e1veis \u200b\u200bindividualmente para permitir a regula\u00e7\u00e3o da amplitude e da altura do fluxo de ar que \u00e9 impulsionado. Este tipo \u00e9 o mais comum em cozinhas dom\u00e9sticas.<\/p>Outros modelos que podem ser colocados na cozinha s\u00e3o:<\/p>
Grades de piso<\/strong>: normalmente s\u00e3o colocadas na parte inferior de portas ou divis\u00f3rias e podem ser utilizadas tanto para a extra\u00e7\u00e3o como para a respira\u00e7\u00e3o do ar.<\/p> Grades de tr\u00e2nsito<\/strong>: tamb\u00e9m localizadas em portas ou divis\u00f3rias, t\u00eam como fun\u00e7\u00e3o a livre circula\u00e7\u00e3o do ar e, via de regra, impedem a entrada de luz.<\/p> Grelhas de ventila\u00e7\u00e3o<\/strong>: permitem a ventila\u00e7\u00e3o dos aparelhos encastrados presentes na cozinha. Geladeiras, m\u00e1quinas de lavar, fornos ou microondas s\u00e3o alguns exemplos de aparelhos cujo desempenho e manuten\u00e7\u00e3o \u00e9 implementado com a instala\u00e7\u00e3o dessas grades.<\/p> Grades de entrada de ar externas<\/strong>: como o pr\u00f3prio nome sugere, s\u00e3o grades que permitem a entrada de ar externo ao mesmo tempo em que evitam a entrada de \u00e1gua da chuva e outros elementos derivados dos fen\u00f4menos atmosf\u00e9ricos.<\/p>
Outros modelos que podem ser colocados na cozinha s\u00e3o:<\/p>
Grades de piso<\/strong>: normalmente s\u00e3o colocadas na parte inferior de portas ou divis\u00f3rias e podem ser utilizadas tanto para a extra\u00e7\u00e3o como para a respira\u00e7\u00e3o do ar.<\/p> Grades de tr\u00e2nsito<\/strong>: tamb\u00e9m localizadas em portas ou divis\u00f3rias, t\u00eam como fun\u00e7\u00e3o a livre circula\u00e7\u00e3o do ar e, via de regra, impedem a entrada de luz.<\/p> Grelhas de ventila\u00e7\u00e3o<\/strong>: permitem a ventila\u00e7\u00e3o dos aparelhos encastrados presentes na cozinha. Geladeiras, m\u00e1quinas de lavar, fornos ou microondas s\u00e3o alguns exemplos de aparelhos cujo desempenho e manuten\u00e7\u00e3o \u00e9 implementado com a instala\u00e7\u00e3o dessas grades.<\/p> Grades de entrada de ar externas<\/strong>: como o pr\u00f3prio nome sugere, s\u00e3o grades que permitem a entrada de ar externo ao mesmo tempo em que evitam a entrada de \u00e1gua da chuva e outros elementos derivados dos fen\u00f4menos atmosf\u00e9ricos.<\/p>